Vantaggi delle verdure essiccate
Conservazione a lungo termine e rifiuti ridotti: le verdure fresche hanno una durata di conservazione molto limitata a causa della loro grande quantità di contenuto di acqua, specialmente in ambienti ad alta temperatura e ad alta umidità, che possono facilmente deteriorarsi e portare a rifiuti. Verdura secca può estendere significativamente la durata di conservazione delle verdure rimuovendo la maggior parte dell'acqua. La tecnologia di asciugatura dell'aria utilizza aria calda per evaporare l'acqua nelle verdure, consentendo di conservare le verdure a temperatura ambiente per mesi o addirittura anni senza essere facilmente rovinato. Questa capacità di conservazione a lungo termine non solo riduce i rifiuti, ma risolve anche il problema della carenza di verdure stagionali. Durante la stagione del raccolto, troppe verdure potrebbero non essere consumate in un breve periodo di tempo e, attraverso l'essiccazione, le verdure rimanenti possono essere preservate per evitare che vengano sprecate a causa della marcia.
Conservazione dei nutrienti: sebbene l'aspetto e la consistenza delle verdure essiccate siano diverse dalle verdure fresche, la moderna tecnologia di asciugatura può conservare meglio i nutrienti nelle verdure. Durante il processo di essiccazione, la maggior parte dei nutrienti come vitamine e minerali nelle verdure possono essere trattenuti, in particolare sotto la tecnologia di essiccazione d'aria a bassa temperatura, nutrienti chiave come vitamina C, vitamine B, calcio e ferro non sono quasi persi. Rispetto alla possibile perdita di nutrienti durante il trasporto e lo stoccaggio di verdure fresche, i nutrienti delle verdure essiccate sono più stabili durante il processo e possono fornire un supporto nutrizionale continuo. Soprattutto per quelle industrie con alta domanda, come catering, fast food, alimenti per bambini, prodotti per la salute, ecc., Le verdure essiccate offrono una fonte di alimentazione efficiente e conveniente.
Conveniente metodo di applicazione: dopo l'asciugatura dell'aria, il volume e il peso delle verdure essiccate sono notevolmente ridotti, ma la loro consistenza, sapore e nutrienti originali vengono effettivamente trattenuti. Ancora più importante, le verdure essiccate sono molto comode da usare. I consumatori devono solo mescolare verdure essiccate con acqua calda e, dopo un breve periodo di ammollo, le verdure possono ripristinare rapidamente la loro consistenza e il loro gusto originali, senza alcuna differenza nel mangiare. Questa comodità di recupero rende le verdure essiccate una scelta ideale per risolvere rapidamente le esigenze dietetiche.
Vantaggi di produzione di Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd.
Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. è dotato di attrezzature di asciugatura avanzata, che può trattenere il sapore originale, il colore e i nutrienti delle verdure nella massima misura attraverso il controllo preciso della temperatura e il controllo della porta d'aria. Questa tecnologia riduce il danno del calore alla nutrizione vegetale durante il processo di essiccazione e conserva più vitamine, minerali e sapori naturali. Per i consumatori, ciò significa che anche le verdure essiccate possono comunque mantenere un alto valore nutrizionale e può ripristinare un gusto e un aspetto simili alle verdure fresche dopo la reidratazione.
Nel processo di produzione di verdure secche , alcuni potenziali difetti possono essere trascurati durante l'elaborazione di apparecchiature automatizzate, come sovradry, dimensioni delle particelle irregolari o colori irregolari. Attraverso il delicato funzionamento degli operatori di screening manuale, questi difetti possono essere effettivamente evitati per garantire che l'aspetto, il gusto e il contenuto nutrizionale di ogni lotto di verdure essiccate raggiungano il livello ideale. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. è dotata di oltre 300 lavoratori di screening manuale per eseguire il controllo finale di qualità per garantire che ogni lotto di verdure secche soddisfi gli standard internazionali.
Xinghua Jiahe non fornisce solo verdure essiccate in forme convenzionali come scaglie, dadi e granuli, ma fornisce anche verdure essiccate in forma in polvere in base alle esigenze dei clienti. Questa diversità di forme di prodotto consente all'azienda di servire clienti in diversi settori, come la trasformazione degli alimenti, la catering, i rivenditori e le industrie dei condimenti. Se i clienti hanno bisogno di materie prime vegetali per pasti pronti, ingredienti per condimenti o altri processi di elaborazione complessi, l'azienda può fornire soluzioni di prodotto personalizzate.
Processo di produzione di verdure essiccate
Il processo di produzione delle verdure essiccate è diviso in più collegamenti, dalla selezione delle materie prime alla confezione del prodotto finale, ogni fase richiede un rigoroso controllo di qualità. Quello che segue è il processo di produzione di base delle verdure essiccate:
Selezione di materie prime: i prodotti vegetali essiccati di alta qualità provengono per la prima volta da materie prime di alta qualità. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd.iella rigorosamente verdure fresche e acquista le materie prime di migliore qualità in base alla stagionalità e alla domanda di mercato. La società fornisce principalmente direttamente dal luogo di origine per garantire che le verdure selezionate siano elaborate nel più breve tempo e mantengono la loro freschezza ottimale.
Lavare e taglio: prima dell'asciugatura, queste impurità inutili devono essere rimosse mediante un lavaggio approfondito. Ciò non è solo per garantire l'aspetto e la qualità delle verdure essiccate, ma anche per garantire la sicurezza alimentare e ridurre i potenziali danni alla salute dei consumatori. Dopo il lavaggio, le verdure verranno tagliate e classificate in base ai diversi requisiti del prodotto. Il taglio e la classificazione non solo garantisce la coerenza dell'aspetto del prodotto, ma fornisce anche verdure essiccate di diverse forme in base a diverse specifiche. Le dimensioni e la forma del taglio influenzeranno direttamente l'effetto di asciugatura e il gusto finale delle verdure. . Lo scopo principale di questo collegamento è garantire la coerenza e la disponibilità del prodotto finale e prepararsi al successivo processo di essiccazione.
Essiccazione ad aria: la tecnologia di asciugatura dell'aria è attualmente uno dei metodi di essiccazione vegetale più comunemente usati. Questa tecnologia controlla la portata dell'aria e la temperatura per evaporare rapidamente l'acqua nelle verdure, riducendo così il contenuto di umidità e estendendo la durata di conservazione delle verdure. Il principio fondamentale dell'essiccazione dell'aria è quello di utilizzare l'aria calda che scorre per rimuovere l'umidità nelle verdure e per garantire che il processo di essiccazione non influisca sui nutrienti e sul sapore originali delle verdure controllando con precisione la temperatura e l'umidità.
Screening finale: dopo che le verdure sono state asciugate, lo screening finale è un collegamento chiave per garantire la qualità del prodotto. Le attrezzature automatizzate possono eseguire screening e ordinamento preliminari per rimuovere i prodotti che non soddisfano le specifiche, ma poiché durante il processo di asciugatura possono verificarsi alcuni difetti o danni minori, lo screening manuale diventa un integratore indispensabile. Attraverso l'ispezione visiva, gli operatori di screening manuale possono rimuovere più finemente alcuni difetti che non possono essere identificati da attrezzature automatizzate per garantire che gli standard di qualità di ciascun lotto di prodotti siano coerenti.
Packaging e deposito: l'imballaggio non è solo l'ultima linea di difesa per garantire che il prodotto non sia contaminato durante il trasporto e lo stoccaggio, ma anche in una certa misura. L'uso di materiali di imballaggio a base di alimenti può impedire all'umidità esterna, all'ossigeno e agli inquinanti di entrare nelle verdure, garantendo che la qualità delle verdure non sia influenzata durante lo stoccaggio. Dopo l'imballaggio, le verdure essiccate devono essere conservate in un ambiente asciutto, fresco e ventilato, evitando la luce solare diretta e le alte temperature. Condizioni di stoccaggio appropriate possono impedire al prodotto di diventare umido e ammuffito, garantendo che mantenga la sua alta qualità per molto tempo. L'imballaggio di alta qualità rende anche le verdure essiccate facili da trasportare e distribuire, garantendo che il prodotto non sia danneggiato durante il trasporto a lunga distanza. Questa funzione rende le verdure essiccate particolarmente adatte al mercato internazionale, soddisfacendo la domanda globale di cibo sano e conveniente.
