Sep 05,2025
Letteralmente, le verdure disidratate e le verdure secche dovrebbero essere la stessa cosa, ma i produttori di verdure disidratati affermano che un'attenta indagine, i due sono ancora in qualche modo diversi. Qual è esattamente la differenza, vediamo cosa dicono i professionisti pertinenti.
Le verdure secche sono generalmente verdure fresche secche al sole. A causa dell'essiccazione a lungo termine, verdure essiccate, rispetto alle verdure fresche, la perdita di nutrienti è grande, l'aspetto del colore è scarsa e il contenuto di umidità del prodotto finito non soddisfa lo standard. È facile cambiare colore e persino deteriorarsi nel tempo, il che non è favorevole alla conservazione a lungo termine. Anche se deterioramento, non favorevole alla conservazione a lungo termine. Anche se è imbevuto di acqua, non può essere ripristinato. E è probabile che l'asciugatura all'aperto sia contaminata dalla polvere e il contenuto di cenere del prodotto spesso supera lo standard.
Le verdure disidratate, note anche come verdure reidratate, sono verdure essiccate realizzate per lavaggio, asciugatura e spogliatura di acqua da verdure fresche. Il colore originale e i nutrienti delle verdure rimangono sostanzialmente invariati. Non è solo facile da conservare e trasportare, ma può anche regolare efficacemente l'alta stagione della produzione di verdure. Se consumato, può essere ripristinato semplicemente immergendolo in acqua e mantiene il colore, la nutrizione e il sapore originali della verdura. Se consumato, non solo ha un sapore delizioso, ma mantiene anche il valore nutrizionale originale delle verdure. Inoltre, è più piccolo e più leggero delle verdure fresche e verrà restaurato dopo essere stato in acqua, quindi è conveniente per il trasporto e il consumo ed è favorito dalle persone. Le verdure disidratate non aggiungono conservanti, molto sicuri e sani.
